El
Comité de Pesca y Acuicultura de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI) se
pronunció en favor de incentivar el consumo de pescado y productos del mar,
rico en proteínas, hierro, vitaminas y ácidos grasos Omega 3 y Omega 6 a fin de
combatir la desnutrición y anemia infantil crónica en nuestro país. Su
presidente, Carlos Milanovitch explicó que este incentivo debe incluir el
consumo de Anchoveta Congelada y en Conservas, productos de bajo costo y
altamente nutritivos. “Para
ello la autoridad debe incluir a la industria del congelado en el listado de
empresas autorizadas para la captura de este especie, en pequeñas cantidades
(entre 5 y 8% del total de la cuota total asignada anualmente para la
producción de Harina), de tal manera que este industria tenga acceso a su
procesamiento y congelado de anchoveta, que se capture en cajas con hielo,
única forma de poder procesarla para el consumo humano”, detalló.
