EsSalud
recomendó el consumo habitual del pescado ya que se trata de una fuente de
proteínas con alto valor biológico que protege el corazón y las arterias,
reduciendo con su consumo el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Al respecto, Nancy
García Lombardi, nutricionista del Hospital Guillermo Almenara, indicó que el
pescado es nutritivo y proteico, tiene grasas insaturadas y es fuente de
minerales como fósforo, potasio, sodio, calcio, hierro, yodo y magnesio, por
ello la importancia de incluirlo en la dieta familiar. La especialista
informó que por cada 100 gramos en pescados magros, el contenido calórico
oscila entre 70 y 80 calorías, y si se trata de pescados grasos o azules se
incrementa a 120 y 200 calorías, por ello es una buena opción para las personas
que quieran bajar de peso.
