Las cenas de fin de año son de significativa
importancia porque se basan en la tradición familiar, la religión y la cultura
peruana. Por ello es impensable celebrar estos acontecimientos sin tener en la
mesa: pavo, lechón o ambos; panetón, mayormente untándolo con mantequilla o
mermelada; chocolate con leche; champagne o vino para brindar, o también
gaseosas e incluso cervezas, en algunos casos. Cuando la salud está perjudicada por los excesos de
ciertos alimentos durante la vida, acompañada de un estilo de vida poco
saludable, como el sedentarismo, estas fiestas se ven limitadas, por ejemplo,
en consumo de azúcares para los diabéticos y obesos, o el consumo de sal para
los hipertensos.
